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La gastronomia de mexico es muy diversa, pues recordemos que el paìs posee un enorme cantidad de biodiversidad,
es decir una gran cantidad de ingredientes ademas de la mentalidad
que posee cada persona y su "toque",de cada quien.
La gastronomía mexicana tiene su origen en el periodo prehispánico. En esta época, se crearon una serie de platillos
que tenían como base tres ingredientes principales: el maíz, el frijol y el chile. Estos eran complementados con hierbas de olor, carnes de animales
pequeños, chocolate, aves y pescados, entre otros.
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